ベトナム屋台PePe

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厚揚げのひき肉詰めトマトソース

厚揚げ

ベトナム料理はフランスの影響を受けているので、トマトソース煮的なものが結構あります。
これもそのひとつ。
このお料理は、アジアンなものを求めている人には物足りない感じなくらい、スパイシーもなく、刺激的ではないかも。普通にごはんのおかず。厚揚げも日本人にはなじみの食べものだし。
ひねりがあるとしたら、ひき肉あんの中にコリアンダーの刻んだのが入ってるくらい。

でも、そこがホッと美味しく感じる魅力でもあるかな。と思います。

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  1. 2012/03/15(木) 21:40:27|
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